Slik jeg ser det er vi i starten av en ølrevolusjon. Øl, og drikkekulturen og ølbryggingen har leeenge stått på stedet hvil i vårt land, virker det som. Jeg husker tilbake til det glade nittitallet, da alle drakk Ringnes og Frydenlund og kanskje noen prøvde seg på Hansa, men det var fåtallet, og forståelig. Vi hadde noen små bryggerier som prøvde seg der jeg kom fra, Moss, som feks. Moss Bjørnebryggeri med Bjørnebrygg, og Moss Bryggeri med Kong Carl. Men det var lite spennende, lite eksperimentellt og ikke så veldig mye smak slik jeg husker det.
Det er når vi har reist ut, at vi har smakt på ny og spennende øl og kommet tilbake med fantastiske historier om øl. Men nå med økende ølpriser, billigere og lettere tilgjengelig ølråvarer og utstyr, og internetts hjelpende ånd, kan vi lett få tak i oppskrifter og eksperimentere med det skummende og flytende gullet gjennom, ØLBRYGGING!
Så slipper vi å reise til utlandet for å smake ny spennende øl, eller heller kanskje bare gjennomdage gamle kunster som er blitt glemt i løpet av kvinnebevegelsen, den industrielle revolusjon, krigen, etterkrigstiden og jappetida. En gang i tida var det vanlig å lage øllet sitt sjæl, og ofte var det kvinnens jobb, mannens jobb var å drikke den!
Jeg tar øllen tilbake!
Nå har jeg allerede juksat litt og er på min 8'ende øl, så jeg er godt i gang med mitt hjemmebryggeri, og jeg kan fortsatt med hjertet og øllen i hånda si at jeg ikke har laget en vondere øl enn den man kjøper i brun flaske på butikken enda! Det var deilig å få sagt, men enda bedre å få smakt..
Jeg lager noen kategorier, slenger inn bryggebloggene mine, smaken får du jo dessverre ikke, men beskrivelsene ja.. og så blir det jo bilder og oppskrifter som du selv kan teste om du vil, veit ikke hva jeg ellers skal by på, så besøk gjerne igjen og se hva som dukker opp. Jeg forsøker å holde bryggingen til et maksimum i en ganske travel hverdag, så rekker kanskje en 3 brygg i måneden om jeg er heldig.
Et bilde av min siste flasking, Black IPAnema
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar